Tổng hợp các cách kinh doanh cà phê take away mới nhất 2020

kinh doanh xe cafe take away vừa ít tốn phí vừa hợp thị hiếu user. Lý vì thế đang khiến “chiếc xe cà phê đưa đi” có mặt khắp mọi nẻo đường. xây dựng xe cafe take away đang thành một ước mơ khởi nghiệp. xây dựng quán cafe take away cần chuẩn bị những gì, xây dựng quán cà phê take away cần bao nhiêu vốn, và trang trí quán cafe ntn cho hợp thời? Đây là những câu hỏi mà nhiều đã thắc mắc.

trải nghiệm xây dựng quán cà phê take away giúp bạn thu hồi vốn khẩn trương

cuộc đời công nghiệp với nhịp độ cao ở các thành phố to sẽ làm thời gian ngồi lê la chém gió dần dần giảm xuống, nhu cầu một ly cafe đưa đi (take away) là thiên hướng tất yếu của giới trẻ. Các quán cafe take away ra đời. ưu điểm của quán cafe take away là chi phí đầu tư không to như các quán cafe truyền thống, hoạt động linh động, khách hàng đông đảo… Nếu bạn là người mới trong ngành này, hãy xem qua những kinh nghiệm xây dựng quán cà phê take away sau, chúng sẽ hữu dụng cho bạn khi khởi đầu công việc kinh doanh của mình.

1. tìm hiểu nhìn thấy cafe take away là gì?

Cafe take away hiểu đơn giản nhất chính là cafe mang đi. Có nghĩa là thể loại mua bán này chủ yếu giúp cho KH là những người mua đưa về, những người bận rộn không có nhiều thời gian và mong muốn sự nhanh chóng.

chiến lược kinh doanh cafe take away chất như nước cất

Đặc trưng của quầy cà phê đưa đi này là diện tích nhỏ, thực đơn là những bảng to treo ngay trước quầy pha chế, khách hàng sẽ chọn, đặt, thanh toán tiền và nhận đồ uống ngay tại quầy một hướng dẫn gấp rút và tiện dụng nhất. cửa hàng cafe take away thông thường cũng sẽ sắp đặt một hai bộ bàn ghế nhỏ để khách ngồi trong thời gian chờ đồ. Đa phần khi xây dựng quán cafe take away, các chủ quán đều design cho cái xe cà phê mang đi theo phong cách hiện đại, để ý nhất đến việc bố trí thực đơn sao cho nổi bật và thuận tiện nhất với khách hàng.

2. Những mô ảnh kinh doanh xe cafe take away

2.1. Mô ảnh kinh doanh xe cafe take away

thể loại mua bán xe cafe take away dường giống như là mô hình thể hiện rõ nhất ý nghĩa take away – mang đi của mô ảnh này.

hiện giờ khi cuộc sống ngày càng hối hả bận rộn, sẽ có rất nhiều người dù khát cũng không có thời gian vào quán cafe và nhâm nhi một tách đồ uống, nắm bắt được nhu cầu này mà các xe cafe take away ra đời. Dù là lề đường, góc phố hay khu chợ thì các xe cafe take away sẽ là phương tiện và thể loại kinh doanh tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách tốt và gấp rút nhất.

Mô hình mua bán xe cafe take away

ưu thế của hình thức mua bán này chính là chi phí thấp, k cần vốn đầu tư nhiều, k cần tiền thuê mặt bằng cũng không cần đến cả việc mua sắm bàn ghế trang trí nội thất… đồng thời mô ảnh này cũng rất không khó khăn, nhỏ gọn và tiện lợi nên sẽ không khó khăn tiếp cận KH hơn.

Đặc biệt mô hình này tỏ ra có ích nhất tại các khu phố đi bộ, khu hội chợ, trung tâm thương mại… Cuối cùng việc pha chế trực tiếp ngay tại nơi cùng việc phô bày những kỹ năng pha chế điêu luyện của chủ quầy cũng sẽ là hướng dẫn độc đáo và sáng tạo để lôi kéo thêm KH đấy.

mua bán xe cafe take away cần bao nhiêu vốn:

• chi phí mua xe gỗ với bánh nhỏ hiển nhiên chất lượng: 5 – 7 triệu.
• ngân sách trang trí xe gỗ: 1 – 2 triệu
• chi phí mua các loại máy và công cụ pha chế: 15 – 20 triệu
• ngân sách nguyên vật liệu pha chế: 5 – 7 triệu

Vậy là chỉ với khoảng từ 25 – 30 triệu là bạn đã đủ nội lực bắt tay vào mua bán mô ảnh cafe take away siêu lợi nhuận này rồi.

Đọc thêm: Ý tưởng kinh doanh mô ảnh cafe độc đáo ở Viet Nam

2.2. Mô ảnh nhượng quyền cafe take away

Nếu bạn có ý định mở quán cafe take away và có gốc vốn lớn hơn, k mong muốn ngày ngày dầm sương dãi nắng ngoài đường mà mong muốn trở thành một ông chủ bà chủ chính hiệu thì có thể lựa chọn thể loại nhượng quyền cafe take away.

thể loại nhượng quyền có ưu điểm là thương hiệu đang có chỗ đứng kiên cố thành ra bạn sẽ có một lượng khách hàng trung thành ngay từ đầu, đồng thời các cách thức pha chế, quy trình hoạt động thống trị đều vừa mới có sẵn, việc của bạn là hiểu và làm theo mà thôi.

cho đến nay trên thị trường Việt Nam có 5 cái tên thương hiệu mà khi nhắc đến nhượng quyền cafe take away k ai đủ sức bỏ qua khi xây dựng quán cafe take away chính là Trung Nguyên, Minalo, Viva Star, Effoc và Starbuck, hãy cùng tìm hiểu qua về những thương hiệu này ngay nhé.

Cà phê Trung Nguyên: được coi là thương hiệu cafe thuần Việt thành đạt nhất của nước ta cho đến hiện nay, để có thể được nhượng quyền Trung Nguyên bạn sẽ cần ngân sách đầu tư ban đầu ít nhất là 3,5 – 4 tỷ đồng. cùng lúc cũng cần phải đáp ứng được các điều kiện nghiêm ngặt giống như mặt bằng rộng ít nhất 140 m2, tại vị trí thuận lợi giao thông, sầm uất gần trung tâm và mẹo các cơ sở nhượng quyền khác mội khoảng cách nhất định, cần phải có cấp độ và trải nghiệm về kinh doanh, cai quản điều hành…

Nhượng quyền mở quán cafe take away của Trung Nguyên

Milano: là brand nhượng quyền thuộc phân khúc tầm bình dân, chỉ cần có chi phí đầu tư ban đầu từ 90 – 100 triệu đồng là bạn đã đủ sức được phép nhượng quyền thương hiệu cafe take away này rồi. tuy nhiên luôn luôn có những tiêu chí nhất định, khi bạn phải giải quyết được như: Mặt bằng quán phải phù hợp với tiêu chí khoảng phương pháp giữa các cơ sở, mật độ dân cư chung quanh, vị trí sầm uất…

Milano nhượng quyền quán cà phê take away bình dân

Đọc thêm: mở quán cafe Milano cần bao nhiêu vốn là đủ?

Viva Star: là brand target đến KH tầm trung, để nhượng quyền thương hiệu này bạn cần phải có số tài nguyên đầu tư ban đầu từ 1 – 1,2 tỷ đồng và dĩ nhiên cũng phải cung cấp những tiêu chí cơ bản như: địa điểm thuận lợi, nằm tại nơi sầm uất, giao thông thuận tiện, k nằm gần các cơ sở kinh doanh nhượng quyền khác, diện tích mặt bằng tối thiểu là 100 m2, chủ quán là người có kinh nghiệm quản lý, kinh doanh…

Nhượng quyền quán cà phê take away

Effoc: là thương hiệu cafe take away khá nổi tiếng tại Hồ Chí Minh và bạn chỉ cần bỏ ra số tài nguyên ban đầu là 240 triệu đồng để được nhượng quyền brand này. Những tiêu chí bạn cần có là: mặt bằng cần phải có diện tích lớn hơn 20m2. Vị trí bắt buộc phải ở khu vực đông dân cư hoặc gần trung tâm thương mại phù hợp và không nằm gần những shop Effoc vừa mới có sẵn. tuy nhiên toàn bộ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, máy móc, trang thiết bị đều phải mua từ Effoc.

Effoc – mô hình nhượng quyền cafe take away

Starbuck Coffee: là brand nhượng quyền rất nổi tiếng đến từ nước Mỹ vì vậy mà số tiền mà bạn cần bỏ ra để mua nhượng quyền và đầu tư ban đầu cho brand này là rất lớn đủ sức lên tới 500.000 USD và tất nhiên các tiêu chí về diện tích, địa điểm, năng lực của người chủ, quá trình hoạt động… cũng sẽ cao hơn rất nhiều.

mẹo mua bán cafe take away nhượng quyền của Starbucks

3. mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì

3.1. khách hàng mục đích của quán cafe take away là ai?

Cafe take away có nghĩa là cafe mang đi, dành cho những người bận rộn không có thời gian ngồi thư thả tại quán. Tại nước ngoài, nơi trước hết xuất hiện thể loại cafe take away này thì shop chỉ giúp cho cafe, đồ uống mang đi chứ k có bàn ghế giúp sức khách tại chỗ. Khi cafe take away về Viet Nam được biến tấu đi một chút cho thích hợp khi giúp cho thêm những bàn nhỏ cho khách mong muốn ngồi lại nói chuyện nhâm nhi cốc cafe.

bên cạnh đó dù có một chút biến tấu nhỏ thì người chủ quán vẫn cần phải xác định được rằng KH mục đích của quán cafe take away của mình vẫn là những người trẻ tuổi, học sinh sv và đặc biệt là giới văn phòng, những người bận rộn k có nhiều thời gian và muốn sự nhanh chóng.

xây dựng quán cafe take away cần chuẩn bị những gì?

Việc dựng lại khách hàng mục tiêu thường hay bị bỏ qua, không những thế việc xác định được phân khúc KH phục vụ là quan trọng nhất. thành ra với câu hỏi: xây dựng quán cafe take away cần sẵn sàng những gì? Thì việc trước hết phải sử dụng đó là dựng lại được phân khúc khách hàng giúp cho của mình là ai.

Đọc thêm: trải nghiệm xây dựng quán cafe quan trọng cho người khởi đầu.

3.2. Tìm thuê địa điểm mở quán

giống như đã đánh giá phía trên thì đặc thù của quán cafe take away là phục vụ phân khúc trẻ vì vậy địa điểm của quán phải nằm ở trung tâm thành phố, gần trường học, doanh nghiệp, cơ quan, các tòa nhà văn phòng… ngành tập hợp nhiều thị trường mục đích này.

ngoài ra điểm đặc biệt của hình thức cafe take away là dù bạn cần phải tìm vị trí cực kỳ thuận tiện nhưng đủ nội lực chọn diện tích nhỏ hẹp mà không làm tác động nhiều. thỉnh thoảng một quán cafe take away chỉ cần diện tích 12 – 16m2 quá đủ cho quầy pha chế và một vài chiếc bàn nhỏ cho khách ngồi chờ get đồ. tuy nhiên, bạn cũng cần đặc biệt note rằng dù diện tích nhỏ thì tối thiểu bạn cũng cần có chỗ đỗ xe cho khách hàng, mang đến sự thuận tiện tối đa.

Địa điểm là câu trả lời thứ hai cho câu hỏi: xây dựng quán cafe take away cần những gì? Các bạn nhớ tìm địa điểm thích hợp với KH và số tiền nhé.

3.3. Am hiểm cà phê, ngành đồ uống

Với bất cứ mô hình cafe nào thì việc am hiểu về ngành nghề đồ uống về cafe là điều cần thiết, ngoài ra với thể loại cafe take away thì là người chủ quán, bạn càng cần hiểu rõ thêm nữa, bởi khách hàng mục đích của mô ảnh này ngoài hương vị đồ uống thì họ còn luôn đòi hỏi sự khẩn trương. không những thế, vì diện tích hạn chế thông thường KH của quán cafe take away sẽ trực tiếp chứng kiến quá trình pha chế của bạn. Đây vừa là lợi thế cũng vừa là khó khăn cho bạn.

làm thế nào để vừa pha chế được đồ uống chất lượng thơm ngon trong thời gian mau nhất mà vẫn đảm bảo quá trình, thể loại diễn ra đẹp đẽ và cuốn hút để ghi dấu với khách hàng? Đây chắc chắn là một câu hỏi khó mà trả lời ngay được nếu bạn không am hiểu về cafe và lĩnh vực pha chế này.

mở quán cafe take away cần sẵn sàng những gì?

Nếu bạn chưa có trải nghiệm gì về mảng này thì đừng ngại ngần mà nên tham dự các khóa học pha chế ngay để nâng cao tay ngành và hiểu biết của chính mình nhé. Bạn muốn có lợi thế trong lĩnh vực đồ uống thì việc chuẩn bị cho mình những kiến thức chuyên môn là việc k thể thiếu được khi mở quán cafe. Vậy câu trả lời thứ 3 cho câu hỏi: mở quán cafe take away cần chuẩn bị những gì? Đó là văn hóa về đồ uống.

3.4. chuẩn bị vốn khi xây dựng quán

ngân sách để mỏ 1 quán cafe take away thông thường sẽ k cao giống như các quán cafe mô ảnh khác, tối thiểu bạn chỉ cần từ 70 – 100 triệu đồng là đã có thể mở quán rồi. Và dĩ nhiên, nếu có nhiều vốn hơn bạn hoàn toàn đủ nội lực xây dựng quán cafe take away với quy mô to hơn, chuyên nghiệp hơn…

xây dựng quán cà phê take away cần bao nhiêu vốn?

Còn tại phần này chúng tôi xin tư vấn đến bạn chi tiết những khoản chi phí cần bỏ ra trong 70 – 100 triệu đồng để mở quán cafe take away như sau:

ngân sách thuê mặt bằng: diện tích nhỏ nhất để mở quán cafe take away đủ nội lực là 15 – 18 m2. Giá thuê mặt bằng này ở vị trí nhiều người sầm uất sẽ vào khoảng 10 – 12 triệu đồng/ tháng.

chi phí thiết kế và trang trí quán: Với quán cafe take away bạn sẽ không cần đầu tư nhiều vào bàn ghế nội thất và trang trí không gian quán, mà chỉ cần đặc biệt quan tâm đến bảng hiệu, menu đồ uống điện tử thật lớn và quầy bar. Mức tiền đầu tư design sửa chữa này sẽ vào khoảng 20 – 25 triệu đồng.

chi phí mua trang thiết bị: gồm có chi phí mua các loại công cụ pha chế như: máy xay sinh tố, máy xay hạt, ly cốc, bàn ghế, máy pha cà phê, máy xay cà phê hạt, tủ lạnh… Điều đặc biệt của shop cafe take away chính là cần yếu tố nhanh chóng trong pha chế để phục vụ đúng như cầu khách hàng, do vậy bạn bắt buộc phải đầu tư vào việc mua các loại máy pha chế hiện đại và chất lượng nhất để rút ngắn thời gian pha chế. Mức đầu tư này sẽ nằm trong khoảng 25 – 40 triệu đồng.

chi phí Nguyên vật liệu pha chế: gồm có cafe, trà, sữa, kem, hoa quả tươi… vào khoảng 7 – 10 triệu đồng

ngân sách đăng ký hồ sơ kinh doanh: sẽ mất khoảng 1 triệu đồng

ngân sách marketing: gồm có việc in banner, in tờ rơi, tấm biển áp phích hay thậm chí chạy ads trên facebook… chi phí này đủ nội lực lệ thuộc vào mức độ tài chính của chủ quán mà quyết định, đủ sức sẽ từ 1 – 3 triệu đồng tùy hình thức mà mỗi người dùng

chi phí phát sinh cho các tháng đầu: sẽ gồm có chi phí internet, điện nước… nằm trong khoảng 3 – 5 triệu đồng.

ngân sách thuê nhân viên: với quán cafe take away, thời gian đầu bạn đủ nội lực chi thuê 1 – 2 nhân viên, trong đó cần thiết nhất là nhân sự pha chế, ngân sách sẽ là 4 – 8 triệu đồng.

Và đương nhiên, trên đây là hạch toán ngân sách để xây dựng quán cafe take away, nhưng nếu bạn chỉ có ý định mở một xe cà phê mang đi thì ngân sách sẽ rẻ hơn rất nhiều nữa đó.

Đọc thêm: mở quán cafe cần bao nhiêu vốn là đủ để kinh doanh?

3.5. Trang thiết bị, công cụ quan trọng khi xây dựng quán cafe

rạch ròi trang thiết bị và dụng cụ là những thứ không thể thiếu khi mở quán cafe. Đặc biệt, quán cafe take away lại quan tâm đến tốc độ pha chế, cho nên bạn nên đầu tư vào các thiết bị pha chế mới nhất, chứ đừng nên tiếc rẻ mà sử dụng các thiết bị đời cũ hơn, khiến thời gian và công đoạn pha chế lâu, tác động đến trải nghiệm của KH.

Trang thiết bị, dụng cụ quan trọng khi mở quán cafe

Những group dụng cụ thiết bị mà bạn cần có là:

xây dựng quán cafe take away cần chuẩn bị những gì? công cụ, trang thiết bị

3.6. sẵn sàng nguồn nguyên liệu

Ngoài các công cụ pha chế quan trọng thì việc tìm kiếm các gốc nguyên liệu an toàn chất lượng cũng là điều cần thiết. Đặc biệt là vớ mô ảnh cafe take away tập trung đến tỉ lệ thì việc nên có một nguồn hàng ổn định là điều rất quan trọng. Bạn nên tìm kiếm trước, liên hệ với nhiều tổ chức công ty để kiếm tìm gốc cung chất lượng. Nếu đủ nội lực nên xem qua các gợi ý, mô tả từ người quen, friends.

gốc nguyên liệu an toàn chất lượng cũng là điều cần thiết

Những nguyên vật liệu bạn cần tìm kiếm gốc cung an toàn và đảm bảo đó là: cà phê, trái cây hoa quả tươi, sữa tươi, sữa đặc các loại, syrup, hương liệu, các loại bột…

3.7. Các giấy tờ cần chuẩn bị khi mở quán cafe

Câu trả lời kế tiếp của câu hỏi: xây dựng quán cafe take away cần chuẩn bị những gì? Đó là những giấy tờ quan trọng. Với quán cafe take away hay bất cứ mô hình quán cafe nào cũng vậy, để mở quán kinh doanh hợp pháp bạn đều cần chuẩn bị các giấy tờ sau:

• Giấy phép tải ký kinh doanh
• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Các giấy tờ chứng thực thuế

3.8. Trang trí và lên menu cho quán cà phê mang đi

pic thường thấy rõ nhất khi đến quán cafe take away là menu rất lớn ngay cửa ra vào để KH có thể đọc mau và quyết định chớp nhoáng đồ uống mình muốn. Thông thường, thực đơn của quán cafe take away dễ dàng tập trung vào một vài món hàng chủ lực. nguyên nhân mau – tiện cần được đề cao bởi khách hàng của quán phần lớn bận rộn, họ mong muốn all công việc mua bán và mang đi chỉ tiến hành trong vài phút nên sự đơn giản tiện dụng được đặt lên hàng đầu.

giá thành của mỗi món đồ uống thông thường sẽ dựa vào vào giá cost và giá của đối thủ cạnh tranh của bạn. hiện tại đa số các quán cafe take away thường có giá thành k cao, dao động từ 25.000 – 40.000 đồng/cốc, bạn có thể cân nhắc và điều chỉnh giá sao cho phù hợp và tất nhiên cần có lãi.

Trang trí quán theo ý tưởng riêng của mình để hút khách

dĩ nhiên, theo trải nghiệm mở quán cafe, bạn luôn luôn phải trang trí quán theo ý tưởng riêng của mình để easy nhận diện brand nhưng đừng quá cầu kỳ. chân trời của quán nếu không đủ rộng thì càng giới hạn chi tiết càng tốt, những hình vẽ cầu kỳ sẽ khiến người khác có cảm giác ngột ngạt và chật chội.

Đọc thêm: gợi ý menu cực chất cho quán cafe mới mở

3.9. mạng, ads

Điều cuối cùng bạn cần sẵn sàng khi có ý định kinh doanh quán cafe là phải mạng, ads cho quán. Với phân khúc đồ uống cạnh tranh như cho đến nay, bạn cần tích cực thêm nữa trong công tác quảng cáo, PR này. Tùy vào mức độ tài chính cũng như quy mô quán mà bạn đủ sức chọn các thể loại như phát tờ rơi, in banner biển hiệu, ads trên mxh hay thậm chí chi tiền vào các kế hoạch truyền thông bài bản chuyên nghiệp.

truyền thông ads cho xe cafe take away

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi phân phối trên bài mở quán cafe take away cần sẵn sàng những gì sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình khởi nghiệp mua bán đồ uống này. Với những văn hóa và kỹ năng chưa có dù là mức độ pha chế, cách lên menu hay chiến lược phát triển, truyền thông bạn hoàn toàn đủ nội lực bổ sung bằng mẹo theo học các kiềm hãm học pha chế chất lượng. Chúc các bạn sự phát triển.

Nguồn: internet.com