Để mở rộng quy mô kinh doanh cũng như kết nối được với nhiều đối tác thì không ít doanh nghiệp cho ra mô hình Cafe nhượng quyền 0 đồng để chiêu dụ các nhà đầu tư. Đúng như dự đoán ban đầu của thương hiệu, ngay khi vừa ra mắt mô hình, các nhà đầu tư đã bắt đầu rục rịch tìm hiểu và hứng thú về nó.
Bài viết sau đây sẽ giải đáp cho các nhà đầu tư hiểu thế nào là cafe nhượng quyền 0 đồng. Đồng thời chỉ ra những thách thức nào mà nhà đầu tư cần biết để hạn chế rủi ro. Hãy đồng hành với ATPCare tìm hiểu về hình thức này nhé!
Cafe nhượng quyền 0 đồng là gì?
Việc lựa chọn cho bản thân một mô hình kinh doanh nào vừa rẻ vừa đơn giản là nỗi trăn trở của hầu hết các nhà đầu tư. Thấu hiểu tâm lý đó của nhà đầu tư mà doanh nghiệp đã cho ra mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng. Đây có thể coi là một mô hình đáp ứng đủ yếu tố công bằng cho cả hai bên.
Cafe nhượng quyền 0 đồng có thể gọi đơn giản là mô hình cafe nhượng quyền “miễn phí”. Sở dĩ có cái tên như thế là vì nhà đầu tư sẽ không phải thanh toán bất kỳ khoản phí nhượng quyền ban đầu nào. Mặc khác, nhà đầu tư cần phải tuân thủ các quy tắc, quy trình và tiêu chuẩn do thương hiệu nhượng quyền đề ra.
Tuy thế, bản chất của mô hình này lại không miễn phí hoàn toàn như cái tên của nó. Đúng là nhà đầu tư không phải chịu phí chuyển nhượng nhưng bạn phải chịu các khoản phí khác thiết bị, nguyên liệu, mặt bằng và quy trình vận hành cửa hàng cafe.
Thị trường nhượng quyền cafe 0 đồng tại Việt Nam đang trở nên phổ biến với sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn và nhỏ. Có thể kể đến một số cái tên đình đám như: Trung Nguyên Coffee, Laha Coffee, Nguyên Chất Coffee & Tea… Thế nhưng đi đôi với sự ưu đãi hấp dẫn này sẽ dẫn đến sự cạnh tranh gắt gao và những rủi ro tiềm ẩn mà bất kỳ nhà đầu tư cũng nên cần chú ý.
Ưu điểm của nhượng quyền cà phê 0 đồng
Mô hình kinh doanh Cafe nhượng quyền 0 đồng không phải tự nhiên mà thu hút nhiều nhà đầu tư đến vậy. Tất cả là vì mô hình này mang đến nhiều lợi ích hấp dẫn cho nhà đầu tư hơn so với nhượng quyền thông thường, cụ thể như sau:
- Tiết kiệm được chi phí nhượng quyền
- Được sử dụng hình ảnh thương hiệu bao gồm cả logo, bảng hiệu cũng như đồng phục của thương hiệu
- Được thương hiệu hỗ trợ các quy trình vận hành cụ thể, công thức pha chế và thiết kế bao bì sản phẩm
- Được giúp đỡ trong khâu quản lý, huấn luyện nhân sự.
- Thương hiệu sẽ hỗ trợ chương trình quảng cáo, truyền thông với chiến dịch marketing hết sức cụ thể để hấp dẫn các khách hàng.
- Thương hiệu sẽ đưa ra những lời khuyên hữu ích về khâu setup không gian quán, nội thất trang trí quán
- Cung cấp và hỗ trợ để nhà đầu tư hoàn thiện đầy đủ cơ sở vật chất, thiết bị trước khi đưa vào khai trương.
Rủi ro, thách thức của nhượng quyền cà phê 0 đồng
Khi tham gia vào bất kỳ mô hình kinh doanh nào cũng sẽ có những rủi ro nhất định, không ít thì nhiều. Mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng này cũng tương tự thế, việc của nhà đầu tư là tìm hiểu về những rủi ro, thách thức của nhượng quyền cà phê 0 đồng rồi sau đó tiến hành phương án giải quyết thích hợp. Cụ thể những rủi ro và thách thức mà mô hình này ẩn chứa như sau:
- Sự cạnh tranh: Mô hình này ngày càng trở nên phổ biến với các nhà đầu tư, điều đó đồng nghĩa với việc sẽ tăng tính cạnh tranh trên thị trường hơn. Chính vì lẽ đó nó sẽ là cản trở không nhỏ trong việc thu hút và giữ chân khách hàng ở lại với mình.
- Hạn chế độc quyền: Thứ gì sở hữu quá dễ dàng thì thường không giữ được lâu. Giống như mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng này, bạn không cần phải bỏ ra bất kỳ chi phí ban đầu nào thì đồng nghĩa với việc bạn sẽ không có quyền độc quyền đối với thương hiệu hoặc sản phẩm cụ thể. Điều đó có thể dẫn đến vấn đề chủ nhà đầu tư mất đi lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
- Sự phụ thuộc vào thương hiệu: Việc phụ thuộc vào thương hiệu nhượng quyền là điều không thể tránh khỏi khi bạn quyết định tham gia vào mô hình này. Tuy nhiên, chính điều đó sẽ làm hạn chế tính sáng tạo và quyết định trong việc quản lý của bạn.
- Quản lý và đào tạo: Khi bạn tham gia vào mô hình này thì việc quản lý và đảm bảo sự đồng nhất trong cách thức hoạt động của các chi nhánh đòi hỏi bạn phải có kỹ năng đủ tốt và linh hoạt. Bên cạnh đó, với sự phổ biến của mô hình thì việc đào tạo và giữ chân người tài làm việc lâu dài cho mình cũng là một thử thách không hề nhỏ.
- Thay đổi thị trường: Mô hình nhượng quyền cafe 0 đồng phụ thuộc vào sự ổn định của thị trường. Có thể lấy thị trường hiện tại để hình dung, việc suy thoái kinh tế khiến các chi nhánh đồng loạt đóng cửa vì thất thu. Vì vậy, hãy bắt nhịp thị trường và linh hoạt đề ra các phương án giải quyết cụ thể.
Tuy có khá nhiều rủi ro thách thức đối với nhà đầu tư. Tuy nhiên, mô hình này cũng có thể mang lại nhiều cơ hội kinh doanh và lợi nhuận béo bở cho người tham gia nếu đầu tư kỹ lưỡng về khâu quản lý và vận hành.
Cách vận hành nhượng quyền cà phê 0 đồng
Trước hết, chủ nhà đầu tư phải hiểu khi tham gia mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng này thì thương hiệu chỉ có nhiệm vụ hỗ trợ và cung cấp quy trình vận hành cho mình chứ không đứng ra chịu trách nhiệm chi trả các khoản trong vận hành cửa hàng. Chính vì điều đó, chủ đầu tư cũng cần tìm hiểu về vận hành nhượng quyền cà phê 0 đồng để cân đối ngân sách và điều chỉnh vận hành cửa hàng mình phù hợp với từng thời điểm.
- Xây dựng bảng định lượng và giá cả nguyên vật liệu: Nhà đầu tư cân đong đo giá cả hợp lý với mức định lượng mà thương hiệu quy định.
- Xây dựng bảng định mức chi tiêu quản lý: Thương hiệu sẽ chỉ cho bạn cách quản lý chứ không đưa ra con số cụ thể cho bạn vậy nên các nhà đầu tư nên định mức ngân sách chi tiêu theo từng tuần, từng tháng
- Xây dựng bảng tiến độ công việc: Việc thuê nhân viên nhiều để phục vụ kinh doanh là điều hết sức bình thường. Tuy nhiên, chủ đầu tư nên theo dõi hiệu suất làm việc của từng nhân viên để nhận biết nhân tài.
- Thiết lập chính sách lương thưởng, quy định: Mỗi một tổ chức đều có quy định riêng. Sai thì phạt mà làm tốt thì thưởng. Đây cũng là chính sách giúp doanh nghiệp giữ chân được nhân viên giỏi gắn bó với mình. Đồng thời cũng thể hiện được sự chuyên nghiệp của cửa hàng.
- Đảm bảo sự đồng nhất: Một chủ đầu tư có thể có nhiều cửa hàng nhượng quyền khác nhau vì thế việc đảm bảo sự nhất quán trong khâu quản lý cũng như vận hành rất là quan trọng. Điều đó sẽ giúp chủ đầu tư tiết kiệm thời gian lẫn công sức khi quản lý nhiều chi nhánh.
Tổng kết:
Thông qua bài viết này, chủ đầu tư đã có thể quyết định cho mình có nên theo mô hình cafe nhượng quyền 0 đồng này rồi phải không nào! Bài viết này đã nêu ra cho chủ đầu tư biết rõ bản chất của mô hình nhượng quyền cà phê 0 đồng.
Ngoài ra, bài viết cũng trình bày cách vận hành khi bạn tham gia nhượng quyền cà phê 0 đồng này. Từ đó bạn sẽ cân đối được ngân sách và kế hoạch lâu dài cho con đường kinh doanh của mình. Hy vọng bài viết sẽ giải quyết đúng vấn đề mà các chủ đầu tư gặp phải và cho nhà đầu tư kiến thức thực tế để áp dụng.